Automne

Entrées – salades – accompagnements

Doucette aux champignons épicés
Terrine de champignons
Lentilles à la forestière
Galette de courge et de maïs
Crostini à la courge
Courge au four et vinaigrette de noisettes
Salade d’hiver
Foccacia aux carottes

Plat principal

Poêlée de pâtes à la courge et aux champignons
Tarte d’automne courge et roquefort
Filets mignons de porc en poivrade au vin cuit
Rôti aux pruneaux à l’argovienne
Risotto au chou-fleur et aux lardons
Risotto au whisky, dés de bœuf et radis blanc
Risotto aux cèpes et foie de veau
Risotto aux châtaignes, herbes et champignons

Dessert

Cake ultra fondant à la courge et aux épices
Gâteau à la raisinée
Parfait à la raisinée
Glace à la carotte
Mousse carotte-cannelle